两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃-腾众软件科技有限公司

两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃)你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dò两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃ng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基(jī)本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。